| 桂皮卷 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 桂皮卷 热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于高台跳水488分钟消耗的热量...180 | |||||
桂皮卷 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 在一个小碗里, 倒入温水, 加一茶勺白糖, 然后将酵母均匀的撒上
2/11. 在一个大碗中, 加入牛奶, 化了的黄油, 鸡蛋, 香精, 然后将他们搅在一起
3/11. 小碗里的酵母应该到了五分钟, 表明应该有些泡沫. 将酵母倒进前一步的大碗中, 将盐放入面粉中, 稍稍混合, 然后倒入一半的面粉进大碗中, 然后搅拌均匀
4/11. 大碗中的液体应该慢慢的变稠了, 将另一半面粉倒进去, 然后改用手捏面团, 直至光滑. 然后放进一个刷了油的碗中, 盖上保鲜膜, 放在比较暖的地方, 发1-2个小时, 直至面团面积成2
5/11. 等面团发好了之后, 倒在撒了面粉的平面上, 将面团擀成一个长方形, 约2厘米厚, 差不多9*15英寸
6/11. 在方饼上涂上厚厚的一层黄油, 然后把辅料中的糖和桂皮粉拌在一起, 撒在黄油上, 厚厚的
7/11. 将饼从长的那边卷起, 变成一个长棍, 然后切成16片. (先切一半, 然后一半的一半, 直到16块. 头可以不要)
8/11. 将饼平躺着, 放入涂了黄油的深盘子中, 留点距离, 盖上保鲜膜, 再发一小时, 等饼胀大一倍
9/11. 将烤箱预热到350°F, 或者 177°C, 等卷发好了之后, 刷上一层溶化了的黄油就能尻啦
10/11. 烤三十分钟, 或者金黄色.
11/11. 可以吃咯, 或者浇上香甜奶液 ( 1杯白绵糖, 1/4杯奶油干酪, 1汤勺黄油, 1/2茶勺香草精 和 4汤勺温牛奶, 搅至平滑的液体, 然后浇在桂皮卷上) 好好享受吧
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、美白、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与桔子、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、和中益肺等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与海虾、玉米、青椒搭配；与桔子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂皮卷 热量1463 千卡
- 脂肪14.28 克
- 蛋白质29.07 克
- 碳水化合物193.25 克
- 钠10238.4 毫克
- 钙259 毫克
- 铁5 毫克
- 钾285 毫克