| 毛毛虫豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 40千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 276克 | 毛毛虫豆沙面包热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于坐车835分钟消耗的热量...60 | |||||
毛毛虫豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团材料（适量）、高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、干酵母（3克）、白砂糖（25克）、盐（1克）、鸡蛋清（15克）、鲜奶（70克）、黄油（15克）、内馅豆沙（100克）
1/8. 把面包材料放入面包机选择发面，万无一失发面办法。
2/8. 发酵完成后分割成4等份，滚圆，盖布或保鲜膜松驰15分钟。
3/8. 将面团擀成长方形薄片，涂上豆沙馅，一边留有3-4厘米宽度。
4/8. 将面片卷起，未涂馅料的面皮切成条状，将小条拉长包过面团，压到面包下面。
5/8. 包好后烤盘铺上油纸，将面包放进烤箱，烤箱放一碗热水，二次发酵45分钟。
6/8. 二次发酵后涂上蛋液。
7/8. 烤箱预热后中层，180度烘烤12分钟。
8/8. 表面金黄色出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙面包热量835 千卡
- 脂肪112.96 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物272.13 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾208 毫克