花饽饽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 562克 | 花饽饽热量/卡路里1255千卡 | |||
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1/14. 牛奶或者水加热成温水状,打入鸡蛋,加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做,只是事先要将紫薯蒸熟,压碎,调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了
2/14. 事先声明哈,这是橡皮泥演示的——————将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。这款花饽饽其实用大枣做很好,家里没有大枣,我就用面团做了
3/14. 取一块面团擀成厚薄均匀的圆面皮
4/14. 将面团围着周边剪开一厘米左右的流苏状,一定要是3的倍数哈。--我这个橡皮泥不太好摆弄,大家领会做法就是了
5/14. 每三个流苏捏在一起。--—我这个橡皮泥不太好摆弄,成型有点儿难看,大家领会做法就是了,要是面团会很好做的
6/14. 取两色面团,一色揉搓成细长条,一色做成大枣状,或者直接用大枣哈
7/14. 将细长条的面团缠绕到大枣状的小面团中间形成玉带状
8/14. 将上面做的大枣状小面团放到步骤5做好的面皮上,围绕着面皮的外围摆成圆圈状
9/14. 再取一块适合放到上面做好的底托中间的面团,团成圆球,这个面团里可以包裹一些家人喜欢的馅料
10/14. 在面团上用手指捏一个凸起,
11/14. 在那个凸起的地方中间用筷子或者手指挑出一个圆洞洞
12/14. 再取一个大枣状的小面团放到上面那个洞中
13/14. 将上面这个做好的独枣面团放到步骤8那个底托中间就是了
14/14. 再次醒发蒸熟的成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、强肾阳、通便等功效;可与米面、猪排、排骨搭配;与鸡肉、西红柿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效;可与玉米、羊排、明虾搭配;与糖精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;