| 无蛋版提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 无蛋版提拉米苏热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于按摩452分钟消耗的热量...240 | |||||
无蛋版提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 咖啡加热水冲泡，搅拌均匀，放凉后与咖啡酒混合备用。吉利丁提前放冷水浸泡20分钟。
2/11. 马斯卡彭提前拿出室温软化，再搅拌至顺滑备用。马斯卡彭不能隔水加热
3/11. 拿出冷水浸泡了20分钟的吉利丁片，放入碗中隔水加热至融化
4/11. 融化好的吉利丁片应呈液态，将吉利丁稍稍冷却一下
5/11. 将吉利丁加入到马斯卡彭里，搅拌均匀
6/11. 提前将淡奶油冷藏一天。拿出，分三次加糖打发至出现纹路，但任然能流动的状态
7/11. 将打发好的奶油与马斯卡彭混合均匀
8/11. 手指饼干在混合好的咖啡液中轻轻沾一下，时间不要太长。均匀铺在模具中，模具里可以包层锡纸，也可以不包
9/11. 抹平，盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏15-20分钟
10/11. 取出模具，同样的步骤再放一层沾了咖啡液的手指饼干，把剩余的奶酪糊倒入模具中，抹平表面，盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时或者过夜
11/11. 脱模，吃时撒上可可粉，也可以用糖粉筛上图案。或者在周围围一圈手指饼干做装饰。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃助食、治疗便秘、治便秘等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 无蛋版提拉米苏热量1809 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质69 克
- 碳水化合物237.7 克
- 钠272.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁43.2 毫克
- 钾357 毫克