| 微波炉版驴打滚-从红豆沙做起热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 688克 | 微波炉版驴打滚-从红豆沙做起热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于摆桌子418分钟消耗的热量...150 | |||||
微波炉版驴打滚-从红豆沙做起的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 黄豆、红豆洗净，红豆在水里浸40分钟至一小时
2/20. 浸泡红豆的这段时间可以先炒黄豆。黄豆沥干水，放入锅中小火翻炒。不用加任何东西。
3/20. 炒至黄豆有香味，变色即可，关火盖盖子，焖5分钟，拿出冷却。炒的时间约15-20分钟。我不知道什么时候才好，所以吃了好几个，看了一下时间刚好15分钟。好好吃0.0.。。。
4/20. 将泡好的红豆放进高压锅，比例大约是红豆一杯，水4杯。大火上气以后改中小火煮15分钟。关火焖5分钟
5/20. 没气之后开盖子，这步要小心，小朋友应该大喊老妈帮忙。将红豆用勺子压成泥，或者用料理机。
6/20. 就是这个状态。。。。。。太稀的话等下多炒一会就可以了。。。。。。
7/20. 锅内倒入油，放入红豆沙以及10克白糖小火翻炒
8/20. 炒成稠厚但又可以流动的状态就可以了，也可以炒稀一点
9/20. 炒好的红豆沙^_^很好吃
10/20. 做面团，把5克糖和清水混合
11/20. 糯米粉加糖水混合均匀
12/20. 入微波炉，自动翻热键2分钟
13/20. 拿出来搅拌一下，这时候已经渐渐成团了
14/20. 再放进微波炉，自动翻热3分钟，拿出来搅拌均匀就可以啦^_^面团很烫，小心拿，等面团冷却再做比较好
15/20. 冷却的时间可以磨黄豆粉，黄豆放料理机研磨1分钟
16/20. 过筛，因为等下还要炒，所以直接过筛到锅子里
17/20. 过筛好的黄豆粉再炒一次，约5、6分钟，至颜色变深，有香味即可
18/20. 案板撒上黄豆面，将面团放在上面，擀成长方形，旁边要时时刻刻准备粉，不然就粘住啦
19/20. 在上面抹上红豆沙，卷起。如果红豆沙太硬了可以加些开水稀释，一点点就行啦
20/20. 刀沾水切块，切好的卷放在剩余的黄豆面的翻滚一下，驴打滚就做好了，很香^_^
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、延年益寿等功效；可与莲藕、红豆、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、散恶血、健胃等功效；可与兔肉、黑米、糯米搭配；与盐、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有催乳、美白护肤、补血等功效；可与小米、红枣、胡萝卜搭配；与猪血、猪肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微波炉版驴打滚-从红豆沙做起热量1046 千卡
- 脂肪19.66 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物236.5 克
- 钠31.3 毫克
- 钙231 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾2181 毫克