| 虫草花炖乌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 总量 | 522克 | 虫草花炖乌鸡热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于洗车220分钟消耗的热量...180 | |||||
虫草花炖乌鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（适量）、虫草花（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、香菜（适量）
1/4. 乌鸡宰杀制净，剁成块，用清水浸泡出血水。
2/4. 虫草花去根洗净（如果是干品则需要用温水浸泡回软）；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。
3/4. 砂锅添清水，放入乌鸡煮沸捞出洗净乌鸡表面的浮沫，将浸泡乌鸡的血水倒入砂锅搅匀，等砂锅中汤汁再次微沸，并且锅中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净。
4/4. 将乌鸡继续放入砂锅，加葱、姜、虫草花、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖1小时，加盐、鸡精调好口味，撒上香菜即可。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效；可与芸豆、枣、山药搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、消炎杀菌、增强体力等功效；
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营养信息
- 虫草花炖乌鸡热量659 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠328 毫克
- 钙214 毫克
- 铁68.8 毫克
- 钾918 毫克