| 汉堡胚子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 432克 | 汉堡胚子热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于有氧拳击操116分钟消耗的热量...600 | |||||
汉堡胚子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（50克）、水（90克）、盐（2克）、酵母（5克）、全蛋液（40克）
1/6. 面粉 酵母 糖 蛋液 水混合在一起揉制完全阶段
2/6. 加入黄油，揉成光滑面团
3/6. 面团分成6份揉圆
4/6. 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
5/6. 静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
6/6. 预热烤箱180度 烤15分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与韭菜、生菜、黄豆搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡胚子热量1159 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克