| 白玉翠笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 毛竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 708克 | 白玉翠笋热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于健美操18分钟消耗的热量...480 | |||||
白玉翠笋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莴笋（适量）、毛竹笋（适量）、小米椒（适量）、青蒜（适量）、山茶油（适量）、盐（适量）
1/3. 莴笋去皮切薄片放适量盐腌制半小时左右，这样做出的莴笋较软，颜色会更绿
2/3. 毛笋入开水焯熟，可去除涩味，然后切条状，小米椒切粒，青蒜斜切段备用
3/3. 锅烧热，放点猪油融化，再加适量山茶油，烧热后放入莴笋片翻炒（腌制的水倒掉）至变软，加入小米椒再翻炒片刻，放点盐（如果腌制时盐放足了可省略），起锅前放入青蒜炒匀即可装盘
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、通经脉等功效；可与猪瘦肉、桃、鸡腿菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
毛竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、挡辐射等功效；可与小白菜、明虾、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、改善肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 白玉翠笋热量143 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠291.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾577 毫克