| 鲢鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1546克 | 鲢鱼炖豆腐热量/卡路里2974千卡 | |||
 热量2974千卡，相当于坐飞机2974分钟消耗的热量...60 | |||||
鲢鱼炖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（适量）、豆腐（适量）、五花肉（适量）、辣豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）
1/12. 鲢鱼切成段，五花肉切片。
2/12. 葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
3/12. 豆腐切块。
4/12. 把五花肉炒出油。
5/12. 加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。
6/12. 加四川辣豆豉炒。
7/12. 加一点儿甜面酱炒。
8/12. 所有调料炒出香味。
9/12. 加水、加盐。
10/12. 水热后加鱼，盖盖，炖。
11/12. 15分钟后，加焯过水的豆腐。
12/12. 把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛除脾胃寒气、温中益气、利水止咳等功效；可与豆腐、赤小豆、藕搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清肺健肤、解热毒等功效；可与虾皮、鲅鱼、芸豆 搭配；与蜂蜜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲢鱼炖豆腐热量2974 千卡
- 脂肪59.63 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠145.7 毫克
- 钙239 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾593 毫克