| 虾仁焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 虾仁焖茄子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于玩电脑1245分钟消耗的热量...90 | |||||
虾仁焖茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大虾仁（适量）、五花肉（少量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、纯净水（一碗）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/5. 茄子切长条状，五花肉切块，虾仁泡水。备用。
2/5. 少油关键：锅里煮开水，放入茄子，把茄子煮八分熟。捞起滤干水备用。（在外面吃的茄子，有些是丢油锅的。）
3/5. 锅子烧热加入一点点油，放入五花肉，把五花肉的油弄出来，大概烧到瘦肉表面有些金黄。如果觉得油多，可以倒出一些。留一些就好。
4/5. 放入茄子，虾米，水，酱油，耗油少许（提鲜），少许糖（提味），少许鸡精（用味精的话吃起来就容易口渴），焖茄子。
注：我做茄子一般不放盐，不然会西咸。可以根据自己口味。
5/5. 待水几乎干后关火起锅。吃茄子。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与基围虾、排骨、蛋黄搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、止消渴等功效；可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁焖茄子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克