| 土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 815克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于冰上钓鱼847分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤）、土豆（两个）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、香辣豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把牛腩洗净切成大概两厘米小块，土豆去皮切成滚刀块，把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒配齐咯
2/6. 把牛肉冷水下锅煮开撇去浮末捞出放入压力锅中
3/6. 把牛肉放入压力锅中倒入适量的清水放入八角，桂皮，葱段，大蒜，姜片盖上锅盖压至三十分钟
4/6. 把压至好的牛肉取出，锅内到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒，放入香辣豆瓣酱一茶勺 炒香后倒入牛肉和土豆翻炒，倒入适量的料酒，生抽，酱油翻炒上色后倒入之前炖牛肉的汤
5/6. 汤烧开后放入适量胡椒粉，鸡精，适量的盐，之前放入了豆瓣酱可以先尝试一下味道再决定要不要加盐，最后盖上锅盖中火烧至土豆酥软就好了
6/6. 香喷喷的土豆炖牛腩做好了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、健脾养胃等功效；可与芋头、香菇、姜搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、美容护肤等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛腩热量1694 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克