| 广式软月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 1123千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 625克 | 广式软月饼热量/卡路里2953千卡 | |||
 热量2953千卡，相当于健美操369分钟消耗的热量...480 | |||||
广式软月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
广式软皮月饼专用黄金糖浆（350克）、面粉（500克）、色拉油（125克）、月饼改良剂（8克）、月饼酵素（8克）、枧水（20克）
1/5. 将糖浆加枧水搅打10分钟
2/5. 加改良剂打发（乳白色），再加油拌均
3/5. 最后加粉料和成面团揉透（反复揉搓），饧面20分钟
4/5. 下剂 皮：馅按2：8比例，揉圆，造型入烤箱上火200·C，下火180·C，烤制18分钟左右
5/5. 入烤箱10分钟（上色）后，取出抹蛋黄，继续烤熟，取出刷光亮剂（刚出炉立刻刷光亮剂，可以去除其中的蛋腥味）。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 广式软月饼热量2953 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠17.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾3 毫克