喜三鲜锅贴的热量和减肥功效

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喜三鲜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	2745千卡	366千卡	11.3克	1.5克
韭菜	克	125千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
虾皮	克	46千卡	153千卡	30.7克	2.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1430克	喜三鲜锅贴热量/卡路里3042千卡
热量3042千卡，相当于跳舞634分钟消耗的热量...288

喜三鲜锅贴的做法共4个步骤

面粉（750克）、韭菜（500克）、五花肉馅（300克）、虾皮（30克）、鸡蛋（3个）、木耳（50克）、开水（适量）、姜（一块）、盐（30克）、花生油（75克）、玉米油（50克）、香油（35克）、胡椒粉（5克）、生抽（50克）、料酒（20克）

1/4. 面粉冲入开水用筷子搅拌成雪花状，放凉后揉成面团，盖湿布让面团松弛半小时待用。

2/4. 虾皮洗净晾干，韭菜洗净沥干水分切碎加入少许花生油拌均匀（这样防止调陷时韭菜出水），鸡蛋炒熟捣碎待凉，木耳泡发沥干水分切碎，五花肉陷加入料酒、生抽、花生油、玉米油、胡椒粉，盐拌匀。混合所有馅料。

3/4. 面团分割下剂，约25g一个，象擀饺子皮一样擀平，包入调制好的馅料，中间捏合，两端开口不必捏合。

4/4. 电饼铛或煎锅中放入少许花生油，将锅贴依次摆放整齐，先用低火煎至锅贴底部微黄，然后加入面水（面粉和清水比例1：5）。改用中火，利用蒸气使锅贴完全成熟。待水分彻底蒸发，表皮成熟，底部金黄就可以装盘了。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、补肾等功效；可与鸡蛋、牡蛎、绿豆芽搭配；与虾皮、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豇豆、小白菜、豆腐搭配；与茶叶、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与韭菜、干贝、香椿搭配；与味精、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、延缓衰老、止血止痛等功效；可与猪血、荸荠、海蜇头搭配；与红螺、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；