| 茄子肉馅蒸饺&小笼汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 茄子肉馅蒸饺&小笼汤包热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于抄写433分钟消耗的热量...138 | |||||
茄子肉馅蒸饺&小笼汤包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、开水（适量）、凉水（适量）、盐（适量）、猪瘦肉（适量）、茄子（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）
1/13. 猪瘦肉剁成泥备用
2/13. 茄子煮软后搅成泥备用
3/13. 肉泥和茄子泥1:1混合后加入盐调味，加一小撮五香粉和糖提鲜，加一点点料酒调节湿度
4/13. 面粉加少量开水烫一下后再加适量凉水揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒半个小时（可以先揉面，醒面的时候再去做馅料）
5/13. 面团搓成细长条，切分成一个个的小剂子
6/13. 每个小剂子按成小圆饼（直径大约2.5CM，厚度大约半厘米）
7/13. 擀成中间稍厚两边略薄的圆面皮
8/13. 中间填入调好的茄子肉馅
9/13. 一个一个开始打褶子
10/13. 所有褶子打好后捏合即可
11/13. 蒸饺~
12/13. 蒸包~
13/13. 内馅~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉馅蒸饺&小笼汤包热量996 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克