| 茄子肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 899克 | 茄子肉馅饼热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于玩电脑1115分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子肉馅饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉馅（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把面粉加入酵母粉和成面团，醒发至两倍大。面可以和的软点儿。
2/6. 猪肉馅加老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋拌匀腌至入味。茄子切小丁备用。
3/6. 锅里放油把腌好的肉馅炒至八成熟，捞出沥油。
4/6. 锅内剩余的油放葱蒜姜末炒香，放入茄子丁，翻炒至茄丁变软，中间放入老抽和盐调味。
5/6. 最后把炒好的肉馅放入茄丁拌匀。
6/6. 发好的面揉搓成条，切成小剂子，檊成圆形。包入馅后平底锅或电饼铛烙熟即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、清热解暑等功效；可与基围虾、辣椒、五花肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与白萝卜、西瓜、南瓜搭配；与刀豆、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉馅饼热量1673 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.52 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠74.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克