| 老博山小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 661克 | 老博山小馄饨热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于拉伸运动639分钟消耗的热量...150 | |||||
老博山小馄饨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、馄饨皮（适量）、骨汤（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、胡椒 香菜（适量）、姜（适量）
1/11. 姜切末，可以去腥提鲜。
2/11. 葱切末
3/11. 把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味
4/11. 用热水把花椒稍微煮一下，晾凉备用
5/11. 分次把花椒水倒入馅里，朝一个方向搅上劲，加香油搅匀
6/11. 取馄饨皮，开始包了，用一根筷子抹一点馅到皮的一角
7/11. 利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈
8/11. 抽出筷子，两角对折就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用馅的粘性，防止煮的时候馄饨开皮
9/11. 包好了就可以下锅煮了，可以多包点冻起来以后吃。
10/11. 提前煮好一锅骨汤，也可不加酱油的，我们这里都加的，
11/11. 碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨汤冲开，煮熟的馄饨加进去就可以了！也可以加点香油！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与菜花、鸡蛋、豆腐皮搭配；与鸭梨、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、增强免疫力、养胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与小腿牛肉、咖哩牛肉干、蘑菇搭配；与干枣、豆腐丝、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老博山小馄饨热量1598 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质32.92 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠70 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾459 毫克