| 荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 392克 | 荷叶饼热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡，相当于倒垃圾726分钟消耗的热量...150 | |||||
荷叶饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酵母（适量）、白糖（少许）、温水（少许）、食用油（少许）
1/10. 将酵母用少许温水化开，取适量的面粉，少许白糖，和成软一点儿的面团。我最近一直腰不好，这个是妈妈心疼我，帮我调的面，可是硬了呢。所以成品感觉不是特别好，不够暄软
2/10. 将面团发酵到两倍大就好。我这个是晚上发酵，早起用的，有点儿过了
3/10. 将发酵好的面团揉搓一会儿，排除空气，揉搓成长条，切成小剂子
4/10. 用小擀面杖擀成长椭圆形即可，不要太薄，基本和发面包子的面皮差不多
5/10. 在面皮上涂抹上一层薄薄的食用油，再折叠起来，这样子是为了不让上下饼皮儿粘在一起
6/10. 用干净的梳子在做好的饼皮上压上印痕，稍微深些哈，不然醒发后就没了
7/10. 将压上花纹的饼皮在图上那个部位上捏一下，好似扇子柄，再把圆顶端压的印痕处用梳子往里轻轻触一下，就出现比较好看的圆瓣型。然后醒发半小时左右
8/10. 蒸锅里加水，篦子上放入屉布或者其他，放入荷叶饼，大火烧开后改中火大约15分钟就足够了，关火后三五分钟打开锅去处就可以了
9/10. 还好看么？把上下饼皮打开，夹上自己喜欢的蔬菜，O(∩_∩)O~美
10/10. 这是我后来做的～还不错吧！做荷叶饼的面团一定要软才好哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、高脂血症等功效；
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营养信息
- 荷叶饼热量1816 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克