私房水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1067克 | 私房水煮鱼热量/卡路里1713千卡 | |||
![]() |
1/16. 将草鱼肚膛破开,取出内脏
2/16. 刮鳞洗净
3/16. 从中间切开,取出鱼骨
4/16. 先将鱼肉从中切成两整片
5/16. 然后将鱼肉切成数片
6/16. 备好料酒、家乐鸡粉、食盐、白糖、淀粉等调料
7/16. 备好魔芋
8/16. 豆芽要垫于锅底
9/16. 备好的红辣椒和花椒
10/16. 家乐鸡粉试用装特写
11/16. 烧一锅开水,放进已切好鱼肉片简单抄至鱼肉5分熟,然后依次放进各种腌料充分腌渍备用
12/16. 锅中倒入食用油加热,将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱一次放进
13/16. 充分翻炒
14/16. 加水放进魔芋
15/16. 然后放入腌好的鱼肉片,加热至鱼肉充分煮熟
16/16. 鲜美的水煮鱼做好了,敬请品尝!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、开胃、益肠明目等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、促进骨骼发育、乌发等功效;可与榨菜、牛肉、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、促消化等功效;可与海虾、基围虾、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、双孢菇、菌菇搭配;与油皮、金丝小枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;