| 豆角炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 650克 | 豆角炒肉热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于玩电脑552分钟消耗的热量...90 | |||||
豆角炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（500克）、猪瘦肉（150克）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/6. 豆角洗净，掰成3-5cm备用
2/6. 里脊肉，切片，倒入料酒和生抽，拌匀，腌制10分钟。
3/6. 花生油热后放入花椒和大料，等花椒大料变色后捞出。再倒入腌好的肉片翻炒…
4/6. 肉片变白，放入葱姜翻几下，再倒入豆角继续翻炒。豆角比较难熟，多炒一会。
5/6. 炒三五分钟先放老抽，翻一小会，倒入大半小碗水，放盐调味，盖好锅盖，调小中火闷七八分钟，随时观察水的变化。以免糊锅，八分钟后大火收汁。
6/6. 这道菜山西的家常菜，口味偏重，比较下饭。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、安养精神、抗肿瘤等功效；可与虾皮、土豆、绿豆搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与柿子、小白菜、圆白菜搭配；与海螺、雪花梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒肉热量828 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠61.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾402 毫克