| 腊肉炒芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 芦笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 腊肉炒芦笋热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于看书1140分钟消耗的热量...78 | |||||
腊肉炒芦笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（200克）、芦笋（300克）、大葱（2小段）、姜（2—3片）、料酒（15毫升）、干辣椒（6根）、大蒜（3—4瓣）、大葱末（1小勺）、料酒（15毫升）、盐（1克）、姜（1小勺）、白糖（2克）
1/6. 准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。
2/6. 芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。
3/6. 蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。
4/6. 锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5/6. 倒入腊肉煸香，倒入料酒。
6/6. 将焯好的芦笋倒入，翻炒均匀，加盐、糖调味后炒匀，即可出锅。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、改善心血管、消除疲劳等功效；可与帝王蟹、青蟹、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与基围虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 腊肉炒芦笋热量1482 千卡
- 脂肪69.07 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物37.11 克
- 钠534.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾664 毫克