| 低脂红枣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 389.5克 | 低脂红枣蛋糕热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于擦地240分钟消耗的热量...228 | |||||
低脂红枣蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、干红枣（135克）、水（135克）、泡打粉（3克）、小苏打（2.5克）、鸡蛋（1个）、红糖（60克）、黄油（30克）
1/8. 红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
2/8. 切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
3/8. 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
4/8. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。
5/8. 倒入打散的鸡蛋。
6/8. 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
7/8. 拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8/8. 把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与玉米、肥牛、小米面搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂红枣蛋糕热量913 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物213.22 克
- 钠27563.3 毫克
- 钙241 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾477 毫克