| 素抓饭-牛肉饺子一锅出热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1461克 | 素抓饭-牛肉饺子一锅出热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于冲浪1315分钟消耗的热量...108 | |||||
素抓饭-牛肉饺子一锅出的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 我家相对喜欢吃牛羊肉白菜饺子，那么抓饭今天做的是素抓饭，呵呵，荤素搭配。先自己和面分剂子。
2/16. 自己和面擀皮比买的饺子皮好吃哦，呵呵。
3/16. 此处省略了饺子馅图，牛肉饺子包好了放一边备用。
4/16. 素抓饭食材比较简单，胡萝卜切成筷子粗细，长度差不多四五厘米，洋葱切丝。
5/16. 考虑到后面焖煮大米和饺子，油比平时炒菜多倒些，接下来开火，热锅凉油，中小火，先把洋葱充分煸炒出香味，捞出不捞出均可。洋葱油做抓饭非常香的哦。此时大火放切好的胡箩卜丝炒几分钟。
6/16. 此时加盐需考虑到胡萝卜跟大米总体的量而加，再适量加点绵白糖继续炒，炒到胡萝卜发软.
7/16. 添加开水或者凉水均可，水量考虑到后面焖大米而加，大概漫过胡萝卜大拇指 高度。盖锅盖大火烧开！
8/16. 水开后揭盖锅盖，转中火，把提前泡洗好的大米均匀的平铺在胡萝卜表面，均匀的平铺哦！
9/16. 大米平铺好之后，喜欢的话可撒些提前洗好的葡萄干，此步骤其实可省略的。
10/16. 再把提前包好的牛肉饺子平铺在大米上面，只能平铺一层哦，多出来的饺子就冷冻起来吧。哈哈。盖锅盖，锅盖需严实哦，可找几块干净的毛巾或者纱布把锅盖周边围起盖起。中小火开始计时焖，大概焖三十五分钟。具体看你做的量哦。此处省略盖锅盖图。
11/16. 焖时可时不时凑在锅边听听声，感觉没什么水了，时间差不多了，就可揭盖锅盖啦。此时千万可别糊锅了哦，但经验不足的话，就教你一窍门，就是提前准备一根大葱，糊锅的话揭盖立刻把掰了几段的大葱插进去盖上锅盖焖几分钟，糊味大部分可去除。
12/16. 手抓饭和饺子都熟了，把上面的饺子先挑出，用铲子把大米和胡萝卜上下翻拌均匀！大盘子盛出吃的量，把剩下的抓饭用铲子压实保温。便于后面盛饭还是热乎乎的哦！
13/16. 饺子放在抓饭上，开吃！要多香有多香！可搭配自己喜欢的凉拌菜吃，辣白菜，皮辣红什么的。再来碗自制的奶茶！嗯，香死了！
14/16. 抓饭里焖出来的饺子味道很香！你试试？
15/16. 抓饭和饺子的味道互相渗透！到底好不好吃，你想吧，哈哈！
16/16. 葡萄干可放可不放。嘿嘿！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、益脾胃、提高免疫力等功效；可与黑豆、板栗、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、促进康复、补虚养血等功效；可与鸡蛋、西兰花、香菇搭配；与白酒、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、促消化等功效；可与卷心菜、蜂蜜、西瓜搭配；与樱桃、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、利尿通便等功效；可与蚕豆、鸭腿、红枣搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素抓饭-牛肉饺子一锅出热量2367 千卡
- 脂肪9.15 克
- 蛋白质52.94 克
- 碳水化合物175.55 克
- 钠169.4 毫克
- 钙952 毫克
- 铁51.89 毫克
- 钾1367 毫克