荸荠炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
总量 | 439克 | 荸荠炒猪肝热量/卡路里438千卡 | |||
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1/3. 荸荠去皮切成片,用清水浸泡待用
2/3. 猪肝洗净切成长方片,用盐,料酒,生粉浆一下。
3/3. 炒锅放少许油烧热,放入姜末和葱末爆香,放入猪肝滑炒几下,倒入荸荠,翻两下,倒入盐,生抽,白糖翻炒装盘即成。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、去除毒素、明目等功效;可与苋菜、生菜、圆生菜搭配;与鸽肉、鹌鹑、雀肉相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、整肠通便、促进生长发育等功效;可与海蜇、核桃、香菇搭配;