| 零失败的热门菜-水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 952克 | 零失败的热门菜-水煮肉片热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于桑拿215分钟消耗的热量...240 | |||||
零失败的热门菜-水煮肉片的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 里脊肉切片，加入生粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀
2/18. 打入一个鸡蛋清，鸡蛋打开后两瓣蛋壳中来回倒几下，鸡蛋清就会被分离出来了，也可以用分蛋器
3/18. 拌匀，我习惯用手，不喜欢的同学可以用筷子
4/18. 娃娃菜去头，切成两半备用
5/18. 滚水飞一下，到半熟
6/18. 铺到碗底备用
7/18. 热锅热油，下入葱花、姜片、花椒、辣椒，炒香
8/18. 加入郫县豆瓣
9/18. 拌匀炒香
10/18. 加入1000ML水煮开
11/18. 下入腌好的肉片，如果有结团的，用筷子搅开。水开后煮3-5分钟
12/18. 将肉片连汤带肉倒入铺好娃娃菜的碗中
13/18. 一定要选好碗的大小，如果倒不下或者盛不满，就不太好了
14/18. 准备好葱姜蒜和麻椒备用，这一步应该在煮娃娃菜的时候准备好，我怕同学们混淆提前放进锅里，所以放在这一步介绍。
15/18. 将准备好的葱姜蒜和麻椒撒到菜的上面
16/18. 锅中烧一些热油，一定要热，倒在葱姜蒜麻椒上
17/18. 大功告成，撒上香菜，收工吃饭~！
18/18. 被某人嫌弃说吃的时候还要抖掉麻椒很烦，所以······如果亲的家里也有个挑三拣四的同学，建议用麻椒粉代替麻椒。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、预防结肠癌、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、慢性咽炎等功效；可与茼蒿、西红柿、干辣椒搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败的热门菜-水煮肉片热量861 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质61 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠6494.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾1846 毫克