年味-花生芝麻糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1125克 | 年味-花生芝麻糖热量/卡路里5699千卡 | |||
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1/9. 锅内放半碗清水烧开放入红糖煮化,再放入麦芽糖和约50g食用油小火熬煮.
2/9. 一定要边熬边不停的搅拌,预防糊锅
3/9. 熬到糖拉丝就可以放入花生、陈皮、芝麻,边放边用锅铲拌匀.
4/9. 搅到糖和花生芝麻均匀出锅,倒入烤盘.
5/9. 用擀面杖轧实轧平整后倒扣在砧板上,稍微冷却后切块即可.
6/9. 切块
7/9. 冷却后就会变酥,密封保存.
8/9. 附加美食冰糖葫芦可以在第3步放花生芝麻前下锅滚上熬制好的糖浆.
9/9. 美美的冰糖葫芦就是这么简单又好吃.
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、养血护肤、延年益寿等功效;可与海带、杏仁、山药搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、预防动脉硬化、补脾等功效;可与黄豆、毛豆、猪蹄搭配;与蕨菜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补血养颜、保健等功效;可与姜、小米面、黑豆搭配;与肥牛、牛腩、竹笋相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有缓急止痛、润肺止咳、滋润内脏等功效;
清水的热量1千卡(每100克);