| 中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种面团惠宜 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于跑步79分钟消耗的热量...480 | |||||
中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高粉中种面团惠宜（175克）、干酵母（3克）、水（110到115克）、高粉主面团（25克）、低粉（50克）、白糖（10克）、盐（3克）、黄油（20克）、蛋液（25克）、水（30克）、香葱馅料：小葱末（40克）、蛋液（25克）、植物园（5克）、胡椒 盐（面包在烤盘发好后，馅料里在加盐）（适量）
1/2. 1，中种面团：面揉成团，揉匀，放入冰箱冷藏17到24小时。
2，后油发加入主面团，揉至扩展阶段。松弛面团30分钟。
3，排气，把面团分割65克左右。滚圆，在松弛15分钟。
4，将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形。
5，把面团放入烤盘上，放入湿润处发酵至两倍大，刷上蛋液，用锋利刀刃从中间割口。
2/2. 6，面团放烤盘发酵时，准备馅料，把 处盐之外的材料拌匀。
7，在割口处放入馅料后，放入180度预热好的烤箱。烘烤15到20分钟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与百合、圆生菜、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、小米、基围虾搭配；与味精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头热量634 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克