香辣牛馍王的热量和减肥功效

1/8. 面粉中加入酵母，倒入清水和成光滑的面团。面团发酵至原来的两倍大。

2/8. 面团排气揉匀揉透。擀成约两毫米厚的方形面片，在面片上均匀地抹上一
层油，卷起。

3/8. 切成约一厘米宽的小剂子，轻轻拉长扭两圈，两头对接捏紧成花卷。

4/8. 锅中水开后，上屉蒸5分钟。取出晾凉备用。

5/8. 平遥牛肉切成正方形小块。将放凉的小花卷放入油锅中炸至金黄色捞出。

6/8. 在烤盘上面铺层锡纸，撒层香菜碎和葱碎，将牛肉摆放上去，撒上孜然
粉和辣椒粉，然后再撒层香菜和葱碎。牛肉很咸不需在放盐。

7/8. 放入预热200度的烤箱烤五分钟。