| 牛奶鸡蛋馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1190千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 363千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 牛奶鸡蛋馒头热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于打篮球206分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶鸡蛋馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（325克）、奶粉（75克）、鸡蛋（1个）、酵母（4克）、白糖（30克）、温水（140克）
1/7. 面粉，奶粉混合。
2/7. 酵母溶于温水里，搅拌后静止5分钟后用。
3/7. 鸡蛋打好，把酵母、蛋液加入面粉里。
4/7. 这次忘记拍照了，就把上次做的发上来吧，凑合着看吧。揉好面团，由于现在天气冷，让它更快更好的发酵，锅里放水加热至起泡关火，放个架子，把盆放入（切记一定不能直接把盆放在水上，怕把酵母给烫死了），把锅盖盖上，发酵20-30分钟左右。
5/7. 发酵至两倍大，拿出来洒上面粉继续揉，揉到面团光滑，有弹性了，就可以了。
6/7. 把面团揉成长条状，切成一段段的。锅里的水煮到起泡，关火，盖上锅盖，进行二次发酵，大约20-30分钟。
7/7. 二次发酵结束，就开火蒸15-20分钟，蒸好后，关火，5-10分钟后开盖。热腾腾的馒头出炉了。由于这次面粉不太够，一不小心水放多了点，面揉得不够光滑。这次蒸出来的馒头表面不够光滑。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、美容等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与青椒、北极虾、海虾搭配；与味精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶鸡蛋馒头热量1652 千卡
- 脂肪33.71 克
- 蛋白质43.86 克
- 碳水化合物113.22 克
- 钠723 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克