| 家常烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1080克 | 家常烤鸭热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡，相当于垒球734分钟消耗的热量...240 | |||||
家常烤鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、面粉（适量）、开水（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱（一根）、姜（一块）、黄瓜（一根）、白醋（适量）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）、花椒（少许）、苹果（半个）
1/5. 开水反复烫鸭皮，然后风干
2/5. 用葱姜、酱油、料酒混合，涂抹与鸭身上，腌制1个小时。
3/5. 取出晾干，表皮涂抹由白醋、糖、蜂蜜混合成的脆皮水，每涂一次晾干再涂，共计5次。
4/5. 用锡箔纸包裹鸭腿、鸭翅等少肉地方，烤盘覆盖锡箔纸，180度烤40分钟，中间取出涂抹两次脆皮水，然后去除覆盖锡箔纸及包裹锡箔纸，继续180度烤10分钟。【鸭身下铺切片的苹果】
5/5. 烤制鸭子同时，开水和面，笼屉蒸小饼，葱、黄瓜切丝切段，与田酱摆盘！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、滋五脏之阴、补血行水等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烤鸭热量2934 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠81 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克