| 小红莓坚果意式咖啡饼干Biscotti热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 小红莓坚果意式咖啡饼干Biscotti热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于观鸟722分钟消耗的热量...150 | |||||
小红莓坚果意式咖啡饼干Biscotti的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 小红莓用开水泡开，如果没有小红莓用葡萄干也行。大约泡15分钟后沥干水分。
2/22. 黄油室温软化，用量就是条形黄油的一半。
3/22. 黄油软化。
4/22. 加入糖搅拌，如果不习惯太甜，糖的份量可以适当减少。
5/22. 加入第一个鸡蛋，搅拌均匀
6/22. 加入第二个鸡蛋，搅拌均匀。
7/22. 第三个鸡蛋，同样拌匀。这个方子没有水或是牛奶，水分全部来自鸡蛋，选稍大的鸡蛋。
8/22. 放入香草精拌匀。
9/22. 放入面粉，泡打粉和盐
10/22. 用筷子搅拌，使蛋液和面粉融合，之后揉成面团。
11/22. 各种坚果切碎，比图片上更碎一些。我喜欢吃坚果放的比较多，其实一半的用量就足够了，和小红莓一起揉进面团里面。
12/22. 揉好的面团好漂亮，哈哈
13/22. 切开
14/22. 搓成两条，放在锡箔纸上面
15/22. 压扁。
16/22. 刷上蛋液，上面撒糖。烤箱180度，烤20分钟左右，不要太硬，太硬了不好切。
17/22. 烤好拿出来冷却，约20分钟，可以切了就行。
18/22. 这样的面包刀比较好切，有锯齿。
19/22. 切开，比吐司厚一些。
20/22. 下面放烤饼干的纸，防粘。
21/22. 这样子的纸，烤饼干专用。
22/22. 烤箱降低到150度，约25分钟，烤干饼干的水分。最后冷却，就是松脆的意式饼干啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效；可与紫菜、辣椒、肥牛搭配；与牛奶、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、消炎等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小红莓坚果意式咖啡饼干Biscotti热量1805 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10227.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克