| 芹菜鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2500克 | 芹菜鲜肉包子热量/卡路里5835千卡 | |||
 热量5835千卡，相当于单板滑雪926分钟消耗的热量...378 | |||||
芹菜鲜肉包子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
芹菜（1000克）、猪肉（500克）、面粉（1000克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、酵母（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/15. 酵母用温水稀释开，加入面粉里和成面团，室温发酵两倍大
2/15. 发好的面团加一点小苏打和干面粉揉至光滑，放一旁二发
3/15. 二发时间处理包子馅：芹菜摘去叶子，焯水，泡凉水。芹菜叶可以做小菜或者掺里做馅也可以
4/15. 猪肉绞成肉馅，葱姜切末
5/15. 肉馅放入盐、料酒、酱油、味精、花椒粉、油顺一个方向搅匀
6/15. 芹菜切碎
7/15. 芹菜挤掉多余水分，放入肉馅里搅匀
8/15. 取一半面团，揉光滑，搓成长条
9/15. 揪成小剂子
10/15. 用擀面杖擀成面皮
11/15. 取一面皮，放入适量馅
12/15. 从一端开始捏褶
13/15. 最后收口捏成包子
14/15. 蒸锅坐水，间隔摆入包子
15/15. 大火烧烤蒸20分即可，关火焖3分左右再开盖
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、养血补虚等功效；可与山楂、茭白、西瓜搭配；与菊花、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与扁豆、冬笋、小白菜搭配；与甲鱼、雪梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜鲜肉包子热量5835 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物67.5 克
- 钠143.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克