| 炖肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 炖肉酱热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于水上排球527分钟消耗的热量...180 | |||||
炖肉酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、马大嫂黄豆酱（1调羹）、味极鲜生抽（2调羹）、白糖（1/2调羹）、黄酒（2调羹）、鸡精（1/3调羹）、水（4～5调羹）
1/7. 将猪肉八分瘦二分肥割下来后，先切成肉丝或肉丁，再剁成肉酱，要反复折叠剁成泥。
2/7. 放到盘子里。
3/7. 倒入2调羹生抽，2调羹黄酒，1调羮马大嫂黄豆酱，1/2调羮白糖，1/3调羮鸡精，4～5调羹水，用筷子搅拌均匀。由于生抽和黄豆酱已经够咸，不必放盐。
4/7. 筷子翻拌均匀，而不是用手抓匀上劲。
5/7. 蒸锅水开后，将盘子上屉蒸炖，加盖先蒸六七分钟。
6/7. 开盖，用筷子捣散结块的肉泥。重新加盖子继续炖蒸10～15分钟即可。
7/7. 酱香扑鼻、咸鲜美味的炖肉酱出锅了。配饭或肉汤拌饭拌面均可，老幼咸宜！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与牡蛎、冬笋、芒果搭配；与香菜、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖肉酱热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克