| 羊肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1703克 | 羊肉饺子热量/卡路里4834千卡 | |||
 热量4834千卡，相当于打牌3223分钟消耗的热量...90 | |||||
羊肉饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（750克）、大葱（3棵）、面粉（900克）、花椒、（20粒）、姜（2小块）、生抽（适量）、蒜蓉（饺子沾料）、橘子皮（2片）、白芷（1片腌肉馅用）、料酒（适量）、白酒（适量）、花生油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、芝麻（1个）、八角（1个）、草果（1个）、溥酱油（适量）、拍松（适量）
1/11. 把花椒粒，橘皮，白芷用半碗水在锅烧5分钟，凉凉备用
2/11. 剁肉开始，一边剁，一边把凉凉料水加入馅中剁碎，
3/11. 剁碎肉装碗备用
4/11. 葱姜剁沫，葱花留3/2，热油关火，放入葱姜沫，五香粉，少许酱油，
5/11. 温时加入肉馅中
6/11. 剩下葱沫加入肉馅中，放香油，再次加入料，料酒，盐，酱油，香油
7/11. 用筷子把馅打拌匀，备用，
8/11. 面加水和好
9/11. 沾汁：把蒜蓉，芝麻，辣椒面八角，草果，少许盐放小碗中热油浇，然后放少许酱油，香醋，香油搅匀，沾汁就可以了，
10/11. 面醒好，包饺子，开水煮沸4次，就可以装盘了
11/11. 今天冬至羊肉饺子好美味
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒等功效；可与刀豆、香菜、辣椒搭配；与半夏、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与兔肉、樱桃、明虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉饺子热量4834 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠86.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾547 毫克