| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 干丝 | 克 | 249千卡 | 152千卡 | 16克 | 6.5克 |
| 总量 | 874克 | 酸汤肥牛热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于广场舞217分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤肥牛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、酸菜（适量）、金针菇（适量）、干丝（适量）、醋（适量）、盐糖鸡精（适量）
1/5. 将酸菜的汁倒入盆中、将酸菜切成一段一段并加入少量水，并添加盐糖鸡精和醋形成酸汤
2/5. 将金针菇干丝洗净放入盘中备用
3/5. 热锅倒入金针菇和干丝扁炒一小会儿即可加入水
4/5. 放调料和提前做好的酸汤，煮一会儿
5/5. 最后放入肥牛，肥牛不宜过老，一般下锅29秒内就可盛出
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、强筋骨等功效；可与芋头、土豆、莴苣搭配；与生姜、红糖、牛膝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、消食、促进血液循等功效；可与腊鸭腿、公麻鸭、仔鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量651 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克