| 打破常规的三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1092克 | 打破常规的三鲜饺子热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于上厕所892分钟消耗的热量...60 | |||||
打破常规的三鲜饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉加水一点点盐和好面，一定要揉光滑，然后醒30分钟。
2/7. 醒面的时候我们来做饺子馅，所以材料先洗好处理好，肉剁碎，加盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、朝一个方向搅匀起劲。香菇和虾仁提前泡好，剁碎，鸡蛋煎好切碎，白菜剁碎加点盐腌一下把水挤干，香菇、虾仁、鸡蛋、白菜加盐混匀，再淋上香油，一起加入肉馅里，葱切葱花一起加进去拌均匀。这样肉馅就做好了。
3/7. 取一面团撮成长条，分好剂子，擀成边沿薄中间厚的饺子皮。
4/7. 包饺子，按照自己的习惯和喜好包好。
5/7. 取一大锅，放宽水，水开后，放一小勺盐下去搅拌一下，这样煮出来的饺子不粘锅。放入饺子，用勺背推饺子，不让它粘住锅底，沸腾之后加一碗冷水，点3次冷水煮开饺子就熟了。
6/7. 蒸饺，蒸饺就更简单啦，取一蒸锅，锅里放好水，蒸蓖上涂一层薄油，依次摆好饺子，开火，水开后10分钟就好了。
7/7. 点料，剁辣椒加点酱油，就很美味了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、增强抵抗力等功效；可与蚕豆、蛋黄、冬瓜搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与油菜、鸡腿、草鱼搭配；与河蟹、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与圆白菜、海马、油菜搭配；与果汁、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打破常规的三鲜饺子热量892 千卡
- 脂肪128.89 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物97.1 克
- 钠10598.9 毫克
- 钙843 毫克
- 铁17.29 毫克
- 钾1187 毫克