| 纽约芝士八寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 纽约芝士八寸热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于侧泳305分钟消耗的热量...480 | |||||
纽约芝士八寸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取一个活底蛋糕模，用锡纸把底部包好，因为烤的时候要用水浴法，怕水渗入蛋糕里。
2/9. 把100g奥利奥放入食品袋封好，用干面丈压岁，然后黄油隔水融化，水温不能超过60℃，水不可以沸腾。把融化的黄油拌进奥利奥里倒入模具压平即可，不要压的太紧，切的时候不好切
3/9. 隔水加热所有奶油芝士和100g糖，搅拌到芝士和糖完全融化即可。
4/9. 之后把烤箱打开，170预热。
5/9. 之后用打蛋器充分搅拌芝士，使其变得柔和，之后分四次加入四个鸡蛋，每次加一个，分别搅拌完全后再加下一个。
6/9. 加入100g酸奶油，分三次加入，继续搅拌，搅拌的好，口感会很香滑。
7/9. 最后把芝士酱倒入活底模，然后把蛋糕模放入烤盘，盘里注入一厘米清水。
8/9. 放入烤箱170℃烤30分钟后，放入稍底一层150℃烤30分钟。然后拿出来冷却10分钟让蛋糕回缩，之后把酸奶油100ml糖30g一茶勺生粉用打蛋器搅拌一下，倒入蛋糕中间。
9/9. 再放烤盘上入烤箱烤10分钟即可，之后拿出来放凉后，放冰箱冷藏，即可食用。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与香椿、荠菜、紫菜搭配；与桔子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士八寸热量2439 千卡
- 脂肪160.94 克
- 蛋白质23.63 克
- 碳水化合物103.5 克
- 钠263.7 毫克
- 钙207 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾449 毫克