| 红豆馅馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 红豆馅馒头热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于冰上曲棍球261分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆馅馒头的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（550克）、清水（260克）、白糖（20克）、酵母（5克）、红豆（适量）、清水（适量）、白糖（适量）
1/18. 红豆清洗干净放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作。
2/18. 煮好的豆子应该软烂且锅中无水。
3/18. 根据自己口味加适量的糖，用勺子将红豆稍微压压碎，并且和糖搅拌均匀。
4/18. 将面粉500克、糖20克、酵母5克放入面包机。
5/18. 加260克清水，选“和面”程序，和面20分钟。
6/18. 将面团静置10分钟。
7/18. 选择“发面团”程序，完成整个程序。
8/18. 面团发酵至两倍大。
9/18. 用手将面团拉开可以看到蜂窝组织，即发酵好的状态。
10/18. 加入50克干面粉，选择“和面”程序，和面20分钟。
11/18. 干面粉充分的揉进面团里即可，静置10分钟就可以取出整形。
12/18. 将面团分成平均的小剂子。
13/18. 取一份反复的揉匀。
14/18. 将气泡完全揉出。
15/18. 擀成面片，放入豆馅。
16/18. 用虎口将面皮收紧，封口朝下搓圆。
17/18. 包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。
18/18. 大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆馅馒头热量2091 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克