| 豆豉排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 豆豉排骨煲仔饭热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于广场舞196分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉排骨煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小排（150克）、大米（150克）、水（240克）、葱姜蒜末（各20克）、青菜（8片）、各种调料都在详细说明里（适量）
1/11. 大米和水的比例：1:1.4提前20分钟泡上
2/11. 新鲜仔排在放油料酒的开水里煮两分钟去腥味
3/11. 葱姜蒜切末
4/11. 白酒一勺 酱油半勺 生抽一勺 白糖半勺 盐1/4勺 豆豉一大勺切碎 味精少许
5/11. 少许水淀粉加上以上的小料腌制汆水过的排骨半个小时
6/11. 锅底抹油
7/11. 倒入米和水
8/11. 开中火煮10分钟至水基本看不见有饭窝时迅速放入排骨关为小火
9/11. 用勺子弄点香油顺锅边淋如，带上厚手套不停转动锅，确保受热均匀。此时小火5分钟。然后关火焗15分钟
10/11. 摆上烫过的小油菜，上桌。（烫油菜时间水里放点盐 颜色绿叶有咸味了）
11/11. 开吃
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、养胃、促消化等功效；可与黑豆、锁阳、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆豉排骨煲仔饭热量589 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克