新手学烘焙—鲜虾比萨的热量和减肥功效

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新手学烘焙—鲜虾比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
橄榄油	克	53千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	8千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
鲜虾	克	275千卡	93千卡	18.6克	0.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
总量	876克	新手学烘焙—鲜虾比萨热量/卡路里735千卡
热量735千卡，相当于干砌墙245分钟消耗的热量...180

新手学烘焙—鲜虾比萨的做法共5个步骤

食材主料/辅料

金牌中粉（100克）、橄榄油（6克）、盐（1克）、白糖（2克）、水（60克）、酵母（3克）、以上是饼皮材料（适量）、番茄（1个）、小个紫皮洋葱（三分之一个）、大蒜（两个）、番茄酱（适量）、以上是披萨酱材料（适量）、迷你小土豆（两个）、迷你小香菇（四朵）、玉米粒（适量）、鲜虾（五个）、青椒圈（适量）、芝士碎（适量）、盐（少许）、黑胡椒（少许）

1/5. 将饼皮の所有材料和成一个如耳垂般柔软の光滑面团。盖上放在23-28度の环境下发酵一个小时、面团会发至两倍大。取出面团进行排气恢复面团原来大小、静置15分钟。用擀面杖将面团擀至比萨盘大小、中间薄四周较厚的面皮

2/5. 先将比萨盘刷上一层橄榄油防粘、再将面皮放入整形、用叉子在饼底扎下密集の小孔！再在面皮上刷一层橄榄油！在温暖处静置20分钟二次发酵

3/5. 在面团发酵的时候！我们可以来做比萨酱！番茄去蒂去皮切块、用料理机打碎！大蒜切小块洋葱切碎块！锅稍加热下油、炒香大蒜后放入洋葱碎继续炒出香味、放入打好的番茄汁、煮开、下适量的番茄酱调味、放一点干罗勒碎、煮至浓稠

4/5. 在饼底刷一层比萨酱、将切块的香菇小土豆依次摆好、撒一些芝士碎、撒一些玉米粒。摆上去壳的虾仁、青椒圈、在土豆和香菇上撒一点点盐于现磨黑胡椒提味儿！再撒上一些芝士碎

5/5. 烤箱预热200度中层烤15分钟后再表面再撒一层芝士碎继续烤五分钟！拿比萨的时候要戴好防热手套小心烫手

食材功效信息

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血脂、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、福寿鱼、圆白菜搭配；与鱼干、海蟹、土豆相克，同食可能会引起不适；

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