| 炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1059克 | 炖羊肉热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于广场舞461分钟消耗的热量...180 | |||||
炖羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、茄子（1个）、葱（半根）、姜（一块）、小干辣椒（3～5个）、大料粉花椒粉（各一勺）、味精（一小勺）
1/6. 把新鲜的羊排切成小段，洗干净
2/6. 拿一口铁锅把羊肉放进锅里，冷水没过羊肉
3/6. 放入葱、姜、小干辣椒，不要盖盖儿，让它自然热起来
4/6. 等水沸腾后，把脏沫撇去，放入大料粉和花椒粉，盖上锅盖小火慢炖
5/6. 大约40分钟接盖看肉有没有炖烂，肉没烂的话可以在炖一会儿。肉炖好后把洗好的茄子掰块放在肉上大火收汤闷茄子
6/6. 出锅时少放一点味精提味
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、养阴补虚、补肾壮阳等功效；可与萝卜、枸杞、白果搭配；与醋、菖蒲、栗子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、温肺等功效；可与蛋黄、牛肉、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、抗癌等功效；可与蘑菇、新鲜芦荟、肩部牛肉搭配；与密云小枣、嫩豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖羊肉热量1383 千卡
- 脂肪11.22 克
- 蛋白质28.48 克
- 碳水化合物30.55 克
- 钠90.3 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾949 毫克