| 鸡勾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1238克 | 鸡勾肉热量/卡路里3765千卡 | |||
 热量3765千卡，相当于拳击314分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡勾肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、三黄鸡（半只）、精盐（12克）、料酒（30克）、白糖 冰糖（各10克）、鸡粉（5克）、花椒 大料 香叶 葱段 姜片（适量）
1/2. 五花肉切成2*2，5厘米的块，鸡肉剁成与猪肉大小相同的块。先将五花肉焯水捞出，再将鸡块焯水捞出。
2/2. 炒锅坐火上，炒糖色下五花肉炒上色，加开水没过五花肉略多一些。加入香料 料酒，大火烧开后转小火炖20分钟后，加精盐，冰糖再炖10分钟下入鸡块炖制。再炖半小时后，加入鸡粉收汁出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、温中益气、益五脏等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与基围虾、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡勾肉热量3765 千卡
- 脂肪61.93 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠153.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾531 毫克