| 萝卜肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 996千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 萝卜肉饼热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于踩水566分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜肉饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
萝卜一棵（500克）、五花肉（250克）、茭白或者笋丝（150克）、红薯淀粉（300克）、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精（适量）
1/7. 萝卜一棵约500克，红薯淀粉300克。将萝卜和茭白刨皮擦成丝备用。
2/7. 五花肉250克，剁成肉泥，用一小勺盐，一茶匙生抽，一小勺白糖，两茶匙料酒，一小勺鸡精，抓拌均匀，腌制15分钟。
3/7. 将肉泥放于锅内，加入萝卜丝、茭白丝、红薯淀粉，用手揉捏成团。
4/7. 抓取一块揉成鸡蛋大小的圆球，稍稍压扁，置于砧板上备用。
5/7. 锅烧热放2～3茶匙油，一个一个放入肉饼，锅要各个方向转动，使之煎至金黄色再翻面，继续煎至金黄色，需要翻面2～3次，两面金黄色。
6/7. 首先烹入料酒，加盖子焖一分钟，再倒入一碗开水，加1茶匙生抽，少许盐，加盖中火烧3～4分钟，待汤汁收浓，撒一把葱花，放一点点鸡精，铲子翻拌均匀，关火出锅。
7/7. 萝卜肉饼，荤素完美结合，清香爽口，佐餐下饭佳肴。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与蘑菇、洋葱、冬瓜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、益气生津等功效；
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营养信息
- 萝卜肉饼热量2266 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物80 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克