| 南瓜奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 南瓜奶黄包热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于换床单732分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜奶黄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、南瓜（去皮，切薄片）（200克）、酵母（7克）、泡打粉（7克）、黑芝麻（一小抓）、鸡全蛋（奶黄陷）（两个）、鸡蛋黄（奶黄陷）（两个）、全脂牛奶（一盒）、低筋面粉、淀粉、糯米粉（奶黄陷）（约50克）、白砂糖（奶黄陷）（尝一尝合口就行）、色拉油（一勺）
1/11. 上锅蒸至软烂
2/11. 晾凉后放入保鲜袋并用擀面杖擀成泥
3/11. 将南瓜泥、酵母、泡打粉、黑芝麻与面粉混合，注意南瓜泥会出水，要根据面团情况决定要不要加水。我这次完全没放水，把面团揉制表面光滑。
4/11. 面团放在潮湿温暖的密闭环境发酵（如放水的电饭煲、放一杯水的微波炉，当然都是断电情况下）
5/11. 冬季大概两个半小时面团发至两倍大，或者扒拉开面团成蜂窝状变可。
6/11. 面发酵过程中做奶黄陷，把面粉、澄粉、淀粉砂糖和蛋液混合，再加一勺南瓜泥（增色）和色拉油搅拌均匀。
7/11. 锅中烧开水，大火上锅蒸2~3分钟后开始每2分钟搅拌馅料，直至成固态放凉备用。
8/11. 面发好后，揉面排出空气，切开面团剖面差不多没有气泡面就揉好了，取适量面团搓长条切剂子擀成面皮包入奶黄陷。上锅醒15~20分钟
9/11. 开大火蒸10~15分钟后关火闷5分钟。
10/11. 南瓜奶黄包出锅
11/11. 颜色表里如一
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜奶黄包热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克