| 九转小肚鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1619克 | 九转小肚鸭热量/卡路里4054千卡 | |||
 热量4054千卡，相当于倒垃圾1622分钟消耗的热量...150 | |||||
九转小肚鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪小肚（三只）、光鸭（半边）、姜（少量，几片）、豆豉（少许）、冰糖（少许）、李锦记卤汁（一瓶）
1/13. 鸭
2/13. 原材，猪小肚
3/13. 用油煎一下鸭
4/13. 煎好后
5/13. 锅下点冰糖炒糖色
6/13. 糖起泡后放入姜，豆豉
7/13. 加水加入香料
8/13. 放鸭，放小肚
9/13. 加入卤斗，水量为水过鸭背，中火烧
10/13. 鸭熟水快干时用小火翻转鸭身，并把汁不断地尧在鸭身上
11/13. 起锅
12/13. 切件尧汁
13/13. 半只鸭，有二碟哦
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、大补虚劳、止咳自惊等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、银杏、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 九转小肚鸭热量4054 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物148.8 克
- 钠350.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1202 毫克