| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 830克 | 手擀面热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于飙车328分钟消耗的热量...360 | |||||
手擀面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、牛肉馅（适量）、面粉（适量）、豌豆（适量）、客家菜脯（适量）、芽菜（适量）
1/6. 面粉加水揉成光滑的面团，醒15分钟
2/6. 猪肉、牛肉馅炒香，加花椒面及芽菜炒至干
3/6. 豌豆煮熟，加客家菜脯调味
4/6. 面团擀成面皮，切成细面条
5/6. 煮熟面条加调味，与豌豆及炒香的肉馅拌均匀
6/6. 装盘
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与芸豆、芦笋、菜花搭配；与黄豆、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、补虚养血等功效；可与香菇、芋头、黄豆芽搭配；与橘子、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量1968 千卡
- 脂肪18.29 克
- 蛋白质47.32 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠117.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾589 毫克