| 柠檬提子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 682克 | 柠檬提子蛋糕热量/卡路里2753千卡 | |||
 热量2753千卡，相当于干农活344分钟消耗的热量...480 | |||||
柠檬提子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将柠檬（连果肉）小半个切碎，尽量切碎一点（如图）。如果不喜欢柠檬的酸味可以少放点果肉。
2/8. 将鸡蛋磕一比较大的容器
3/8. 将蛋黄捞出到柠檬盆里。（柠檬盆也选大的）
4/8. 将淡奶油、玉米油、水、1/3白糖、葡萄、全部倒入柠檬盆里，搅拌均匀。
5/8. 将面粉过筛，放入柠檬盆混合液里，用筷子画Z字拌匀，（千万别画圈拌哦！蛋糕起筋可不好吃了。）注意，不要有面粉颗粒，最后混合物是比较粘稠的，看图，筷子提起有点粘连。筷子划过混合物会有痕迹，但只会保持3秒钟。
6/8. 蛋白打至硬性打发，盆子反过来不会掉下来，打蛋器提起能拉出小尖而且成型不消失。
7/8. 将一半蛋白放入柠檬盆混合物里用上下翻拌的方式快速混合均匀，然后将混合完全的膏体倒入另一半蛋白盆再上下翻拌均匀，（此步骤切忌画圈搅拌，一定要上下翻拌。不然容易消泡）最后拌匀，放入刷好玉米油的烤盘，表面可撒一点葡萄干。
8/8. 烤箱190度预热1分钟，再放最下层140度烤55分钟。（烤十几分钟时表面可覆盖一层锡纸、防止烤焦）当然，我没有锡纸所以有点烤焦开裂了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与香椿、洋葱、苋菜搭配；与消炎片、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬提子蛋糕热量2753 千卡
- 脂肪207.51 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物265.42 克
- 钠431.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾1492 毫克