| 韭菜猪肉馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 853克 | 韭菜猪肉馅儿饺子热量/卡路里2223千卡 | |||
 热量2223千卡，相当于民族舞494分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜猪肉馅儿饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪肉（适量）、韭菜（少许）、大姜（一块）、鸡蛋清（2个）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（少许）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量）、清水（适量）
1/6. 面粉加少许盐，清水调成软硬合适的面团，放置一边儿醒着。
2/6. 猪肉选取肥三瘦七的，洗净后，切成小丁后自己慢慢剁成肉糜。肉馅我喜欢自己剁，懒得费事的朋友可以买现成的。自己剁肉馅儿有个好处就是可以一边剁一边往里加少许清水，剁到肉糜不粘刀就可以了，加入姜末，白胡椒粉，蚝油，盐调味儿，并加入两个鸡蛋清搅打成馅儿。这个时候依旧可以根据馅料的稠厚度稍微加点儿清水哦。
3/6. 最后将韭菜摘洗干净切末，拌入肉馅儿里，并加入适量食用油，最终成韭菜猪肉馅儿
4/6. 将醒过的面团揉搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成厚薄适中的饺子皮儿
5/6. 开始包饺子吧，一边包，一边摆，从最外圈儿开始摆，一圈圈向中心就好了
6/6. 锅里加入足够多的水，煮沸后先用勺子将水逆时针退转成旋涡状就将饺子慢慢加入锅里，煮至饺子鼓起来就是熟了哦。这个饺子肉质鲜美细嫩而且很多汤汁哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与菠萝、木瓜、蕨菜搭配；与鲫鱼、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、行气理血等功效；可与海虾、猪肉、鲫鱼搭配；与牛排、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、止血等功效；可与肥牛、洋葱、银鱼搭配；与豆奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜猪肉馅儿饺子热量2223 千卡
- 脂肪41.91 克
- 蛋白质41.289999 克
- 碳水化合物69.95 克
- 钠525 毫克
- 钙169 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾807 毫克