| 完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 282克 | 完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于跨栏71分钟消耗的热量...600 | |||||
完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋白和蛋黄分开，将蛋白加糖打发至硬性发泡，蛋白拉出后是尖角状态。
2/9. 打发的蛋白中陆续加入蛋黄，继续打至混合均匀，这样蛋液非常浓稠。
3/9. 加入蜂蜜，继续打均匀。
4/9. 预留一小碗打好的全蛋液。
5/9. 将剩余的全蛋液中加入过筛的面粉，用刮刀将粉和蛋液搅拌均匀，转动蛋盆，将刮刀深入到中间，从边缘兜底铲出。
6/9. 烤箱预热，175度，6寸活底圆模中垫上烘焙纸。
7/9. 将加了粉的全蛋糊倒入烤模中。中间挖个小坑，将小碗中预留的全蛋液加入到中间处。不要为了消气泡去磕模具。
8/9. 入烤箱，中层，烤15分钟。中间你闻到蛋糕香味的时候，加盖锡纸，以防顶部烤焦，之后继续烤5到7分钟。
9/9. 出炉后，出模冷却，去掉边缘的烤纸。等完全冷却后，去掉底部的烤纸。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、桂圆、丝瓜搭配；与红薯、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与紫菜、茼蒿、香椿搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与鸭梨、雪梨、胡萝卜搭配；与螃蟹、鹅蛋、大米相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕热量706 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物242.32 克
- 钠276.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾467 毫克