| 老北京熬茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 老北京熬茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于聚会43分钟消耗的热量...90 | |||||
老北京熬茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、大料（一个）、姜（适量）、大蒜（3-4个）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、醋（适量）
1/4. 茄子切滚到块 蒜砌末
2/4. 热锅凉油 油热后放入大料 大料变黑后捞出 放入茄子 翻炒加入酱油至微软加入清水 在放入葱和姜丝 水开后 放入盐 关中火继续煮茄子 待茄子完全熟透 关火 倒入碗中
3/4. 在小宛中倒入醋 蒜蓉和香油
4/4. 把醋蒜倒入做好的茄子中 上菜
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、健脾等功效；可与排骨、辣椒、苦瓜搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京熬茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克