| 土豆鸡蛋煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 636克 | 土豆鸡蛋煎饼热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于扎马步329分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆鸡蛋煎饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、面粉（适量）、鸡蛋（两个）、调味粉（适量）、盐（适量）、葱（适量）、橄榄油（适量）
1/8. 削好皮的土豆、鸡蛋与面粉。
2/8. 土豆切丝，鸡蛋打散，葱切葱花或葱丝。
3/8. 土豆丝与打散的鸡蛋、面粉混合搅拌均匀。在这里要特别交代一下，切好的土豆丝不用淘洗，直接混合，就是需要土豆里面天然的淀粉，这样煎出来的土豆饼更能充分粘稠哦。
4/8. 土豆面蛋糊里加入适量的调味粉、盐和葱花混合搅拌。
5/8. 锅里放少量橄榄油，油温六成热时舀入土豆面蛋糊，中火煎至两面金黄。喜欢软一点口感的，面蛋糊摊厚一些；喜欢脆一点口感的，面蛋糊摊薄一些。杨大厨做的不厚不薄，刚刚好。【哈哈】
6/8. 土豆鸡蛋煎饼热乎乎刚出锅的样子。
7/8. 一碟香喷喷的土豆鸡蛋煎饼，要不要来一块？
8/8. 同场加映：杨大厨自己做的咸鸭蛋。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、和中养胃等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与黄豆、菠菜、海虾搭配；与消炎片、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆鸡蛋煎饼热量1316 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物80.42 克
- 钠156.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾480 毫克